6 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.
1 cebola
1 dente de alho
300g de tomate maduro sem pele nem pevides
400g de arroz agulha
8 dl de caldo de galinha ou legumes
Sal
- Descasque a cebola e o alho
- Pique tudo muito fino e deite para um tacho
- Junte o azeite e leve ao lume
- Deixe cozinhar até a cebola ficar macia
- Junte o tomate cortado em pequenos pedaços, mexa e tape
- Deixe cozinhar até o tomate ficar desfeito
- Junte o caldo, deixe ferver e junte o arroz (vá mexendo)
- Verifique o sal, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos
- Depois reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar mais 10 minutos
- Desligue e deixe descansar durante mais 10 ou 15 minutos
- Depois, solte o arroz com um garfo e sirva
